MENÚ DE NOCHE VIEJA
OUDEJAARSAVOND MENU

31/12/2018 – 20h

underline

Primeros – Voorgerechten

Ostras encevichadas con el Xamprada – Oestertje op zijn Spaans met Xamprada
Coctel de camarones – Cocktail van gamba’s
Crema de cigalitas con rape – Crème van langoustines met zeewolf

Plato intermedio – Tussengerecht

Sorbete de pomelo – Sorbet van pompelmoes

Secundo – Hoofdschotel

Dorada salvaje a la brasa con setas y espárragos verdes
Wilde dorade uit de houtskooloven met champignons en groene asperges

Rollo de cordero con cremoso de patatas y salsa de Biermú
Lamsroulade van de chef met aardappel crème en vermoutsausje

Postres – Dessert

Tarta de helado del ano nuevo – Nieuwjaars ijstaart
Cafe te – Koffie of thee

Especial – Speciaal

Nieuwjaarsdruiven en toast

Wijnen van het domein Palacio de Canedo:
Blanco – Wit – Godello
Tinto – Rood – Mencia Reserva

muzikale omlijsting

Enkel mits reservatie € 125 pp.
Alle wijnen gedurende de maaltijd inbegrepen
Let op we starten om 20 h